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香煎鳕鱼的做法

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香煎鳕鱼

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每天都在考虑吃什么，每天也都想吃些新花样。今天装备做番茄酱煎鳕鱼。番茄酱当然要自己做才好吃，哈哈。鳕鱼买的冷冻的鳕鱼块，没有刺。带着忐忑的心，开始今天的料理。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鳕鱼 1块

、

大葱，蒜适量

、

黄油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
两颗大柿子
步骤2/9 点击查看大图
切成大块，这样一会儿很好扒皮。
步骤3/9 点击查看大图
热锅，放入黄油。
步骤4/9 点击查看大图
油热且融化后，放入切好的柿子块儿。小火慢慢煎着，3-5分钟柿子开始变软，用铲子轻轻刮柿子皮，即可把柿子皮剥下来，扔掉。继续煎，中途用铲子挤压柿子是汁液流出。
步骤5/9 点击查看大图
待柿子成这个样子，放入适当的盐糖一点海鲜酱油和鸡精。翻炒一下就可以出锅了。
步骤6/9 点击查看大图
准备葱段和蒜片
步骤7/9 点击查看大图
热锅，热油（我用的橄榄油），下葱蒜和鱼块儿。撒入一些盐和胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
待鱼肉煎熟就可出锅淋上番茄酱，吊坠些香菜。美味又营养的午餐，开动吧！
最后一步点击查看大图
鱼肉，番茄酱，葱一口下去回味无穷

小贴士

1 两个大柿子做出来的番茄酱够两个人吃的，一个人吃的话可以用一个柿子，做多了的话，剩下的酱可以拌面。2 我很喜欢吃煎的葱和蒜，不喜欢这些的盆友可以换任何一种你想吃的蔬菜。3 这次做番茄酱我用了黄油，可以使酱的味道更香。没有黄油的话，可以用食用油或者不用油。但是一定要小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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