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红枣蛋糕的做法

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红枣蛋糕

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红枣补血，对女性好。老妈买了红枣又不爱拿去炖红枣花生汤，我又偏爱烘焙，借鉴了豆果里其他人的配方，略微改动。尝试做出的红枣蛋糕，枣香十足，味道不错哦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

面粉 100g

、

红糖 100g

、

红枣 8颗

、

奶粉 20g

、

水 55ml

、

葵花籽油 15ml

、

泡打粉）可不加

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红枣切碎，并和奶粉，水，油混合好后放一旁备用
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋放进无油无水的碗里
步骤3/9 点击查看大图
把红糖倒进鸡蛋里
步骤4/9 点击查看大图
用电动打蛋器打发
步骤5/9 点击查看大图
变细腻了，再打蛋的同时，可以150度10分钟预热烤箱
步骤6/9 点击查看大图
打到鸡蛋颜色变浅，图案不会马上消失，就打发好了，筛入面粉，上下翻匀，再把红枣倒进去，上下翻匀（不可顺时针搅拌，会消泡）
步骤7/9 点击查看大图
把混合好的面糊放进铺有油纸的烤盘上，撒上白芝麻放进预热好后的烤箱150度烤20分钟（根据自家烤箱而定，我是小烤箱，没有上下火）
步骤8/9 点击查看大图
烤好后的蛋糕，枣香十足，满屋飘香
最后一步点击查看大图
切的不是很好，

小贴士

1，红糖不是很甜，因为红枣本身就是甜的，想要更甜的朋友可以在家15克的白糖2配方里可以直接用60ml的牛奶，我是家里德运奶粉太多，所以用奶粉，不过放了奶粉，味道也是不错的哦3做蛋糕最好用没有味道的油，我是色拉油，黄油，花生油，都试过，家里做蛋糕也可以用葵花油代替，如果不介意花生油的也可以用，就是花生油味道有点重，会影响蛋糕味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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