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白菜肉馅儿饺子的做法

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白菜肉馅儿饺子

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现在是吃白菜的季节啦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

水 250g

、

鸡蛋 1个

、

白菜 1颗

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

香油适量

、

色拉油适量

、

海鲜酱油适量

、

盐适量

、

肉馅儿 250g

、

大葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
和面：500克面粉，240克水，一点盐，鸡蛋只要蛋清，充分搅拌，揉成面团，醒1小时以上。
步骤2/6 点击查看大图
白菜用叶子的部分，大概半颗，切末，放些盐，拌匀，等半小时后，挤出水分备用。
步骤3/6 点击查看大图
肉馅：放入适量水、盐、生抽、蚝油、香油、色拉油、海鲜酱油，搅拌均匀。要想颜色深一点可以放些老抽。
步骤4/6 点击查看大图
葱姜切末，放入白菜末和肉馅中一起搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
面团揪成剂子，干成圆皮，放入调好的馅儿，对折封口。
最后一步点击查看大图
热水下锅，煮熟，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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