巧克力草莓蛋糕
巧克力蛋糕永远是家中最受欢迎的甜点,巧克力味浓到心坎里,松软绵密,不甜不腻。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
巧克力块及无盐黄油切碎放入不锈钢盆中隔水融化,蛋黄+细砂糖20g用打蛋器打至略白浓稠的程度
-
步骤2/7
点击查看大图
将融化的巧克力酱及鲜奶油加入搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
过筛好的低筋面粉和可可粉分两次混合切拌的方式混合均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及细砂糖(分两次加入),打成尾端挺立的蛋白霜
-
步骤5/7
点击查看大图
舀1/3的蛋白霜混入蛋黄面糊中搅拌均匀,然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀
-
步骤6/7
将搅拌好的面糊倒入6寸模具中,轻敲几下震出大气泡,放入烤箱170度烤15分钟,然后再将温度调整为160度烤25分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉后将蛋糕脱模,蛋糕横切开,抹上奶油铺上草莓和蓝莓就完成了
1、请用室温的鸡蛋。2、若巧克力一加入蛋黄中变硬无法操作也可以试着将奶油先煮沸然后倒入切碎的巧克力及奶油中快速搅拌融化均匀再倒入蛋黄中试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
巧克力草莓蛋糕的其他做法
巧克力草莓蛋糕的相关分类
巧克力草莓蛋糕的相关推荐
-
没有裱花台一样做蛋糕~草莓蛋糕
7953521人看过 -
巧克力淋面蛋糕
49241人看过 -
彩虹果冻
76173人看过 -
纸杯蛋糕
329759人看过 -
两分钟巧克力蛋糕_微波炉懒人版
831442人看过 -
#元宵节美食大赏#这么可爱的草莓纸杯蛋糕㊙️小烤箱也能做
153973人看过 -
迷你奶油杯蛋糕
104956人看过 -
紫色琉璃果子 . 蝶豆花果冻 . Q弹爽滑 . 梦幻治愈
18594人看过 -
弹珠水果冻
249075人看过 -
女神节纸杯蛋糕 给妈妈的礼物 #女神野餐记#
174074人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓杯子蛋糕
181057人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#巧克力蛋糕卷
134901人看过