梅菜排骨
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步骤1/11
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将排骨焯水沥干后备用。
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步骤2/11
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如图梅干菜泡好后捞出沥干备用,葱姜蒜切好后备用,大料桂皮备用,调制一碗酱汁,做法:将适量白酒、料酒、生抽、老抽、红方汁、蚝油、糖醋、鸡精、花椒粉倒入小碗里备用。
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步骤3/11
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锅中倒入适量油,热了以后将备好的葱姜蒜、大料桂皮下锅爆香。
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步骤4/11
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梅干菜下锅翻炒片刻。
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步骤5/11
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排骨下锅与梅干菜一同翻炒片刻。
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步骤6/11
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倒入之前备好的酱汁。
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步骤7/11
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一同翻炒均匀即可。
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步骤8/11
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用筷子将排骨夹到干净的盘子里。
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步骤9/11
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把锅中剩余的梅干菜倒在排骨上面。
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步骤10/11
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将梅干菜放到锅中蒸四十分钟左右。
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最后一步
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完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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