葱油羊肉拌面
一人食的饭其实很好做，不用考虑其他人的口味和需求，也不用刻意准备什么，看自己的时间和心情，随意整一些都是美美的。一个人吃饭吃的是心情，也吃的是舒服。一碗面条，一盘炒饭，或者一张饼，都吃得香香的。 今天这碗葱油拌面，虽然简单至极，但也是鲜美无比。对于无肉不欢者，再来几片新鲜煮制的羊头肉，连香油都省了。所谓的香葱，也是刚上市的大葱取下鲜嫩的葱叶，切得极细极细，和温热的面条一拌，也是香气扑鼻。生活中需要精致，也更需要实在和经济。
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步骤1/16
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煮熟的羊头肉一块
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步骤2/16
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成薄薄的肉片
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步骤3/16
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大葱嫩叶一把，清洗干净，沥干水
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步骤4/16
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切成极细极细的葱圈
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步骤5/16
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葱叶入盆中，根据口味倒入适量生抽
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步骤6/16
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再加入少许白糖、盐
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步骤7/16
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搅拌均匀，备用
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步骤8/16
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面粉入面条机中
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步骤9/16
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按比例加入清水，少许盐，自动出面
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步骤10/16
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面条可以一次多做出些，先留一些一会煮，剩下的放入袋中，入冰箱冷藏或者冷冻，吃时再取出来
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步骤11/16
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锅中烧开水，下入面条煮熟
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步骤12/16
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捞出后过遍温水，再捞入葱油碗中，拌匀
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步骤13/16
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加入羊头肉片，开吃
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步骤14/16
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好香
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步骤15/16
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好香
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最后一步
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真的好香
1、没有羊头肉，用其它部位的肉片也可以的哟；
2、葱油的量可以根据口味要求调整比例；
3、天热时，面条煮熟后过两遍凉水再入葱油中拌匀，食用时更入味；天冷时，过一遍温水就可以了；
4、加入少许白糖可以提鲜；
5、没有家用面条机，用挂面或者外卖的切成也是可以的，自制的面条吃着更健康，用取更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-19
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