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简单家庭意式披萨的做法

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简单家庭意式披萨

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通小麦粉 200g

、

砂糖 20g

、

食盐 2g

、

奶粉 20g

、

食用油 20g

、

鸡蛋一个

、

鱿鱼须 100g

、

杏鲍菇 100g

、

俄式茶肠若干片

、

拉丝奶酪若干（根据自身喜好添加）

、

披萨草和黑胡椒粉适量

、

番茄酱 150g

、

酵母 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1四十度温水里放入酵母和奶粉，砂糖，搅拌均匀发酵十分钟，酵母会冒泡泡哦！2面粉里放入发酵好的酵母，一个鸡蛋，盐和成光滑的面团。
步骤2/8 点击查看大图
3和好的面团盖上保鲜膜，面盆下坐一盆热水帮助面团快速发酵。
步骤3/8 点击查看大图
4发好的面团有原来的两倍大。
步骤4/8 点击查看大图
4取一半面团赶成薄饼，上面插满小洞防止烤制的时候面饼起来。放置十分钟醒面。
步骤5/8 点击查看大图
5在醒好的面饼上面铺匀事先做好的披萨酱料，放入预热上下火190度中层烤制15-25分钟，根据自家烤箱实际温度计时哦！（烤十分钟的时候放入拉丝奶酪，烤到表面金黄出炉即可）
步骤6/8 点击查看大图
意酱的制作:俄式茶肠切小丁，杏鲍菇切小丁，中火炸锅放入适量食用油，放入它们炒五分熟后加人番茄酱汁，黑胡椒粉，翻炒到酱汁浓稠关火，我这个酱汁里有鱿鱼须，喜欢的朋友放，不喜欢的就随自己口味添加自己爱吃的肉类或者蔬菜。
步骤7/8 点击查看大图
八寸成品（这个方子能做两个八寸饼坯）喜欢的加我微信ping-y-p
最后一步点击查看大图
八寸成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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