猪肉汉堡
早就想自己做一款汉堡,可是有时候很懒,我家宝贝也一直想吃,今天自己动手做一款猪肉汉堡,味道还不错
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步骤1/15
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除黄油外所有材料放入面包机,揉至光滑面团
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步骤2/15
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面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄油,开低档揉至黄油完全融合于面团
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步骤3/15
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面团揉至完全阶段,就可以停止揉面
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步骤4/15
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发酵至1-2倍大,用手沾干面粉插入面团内,孔洞不立即回缩即可
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步骤5/15
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发酵好的面团,分割成每个100克5份,滚圆松弛10分钟
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步骤6/15
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松弛好的面团排气,滚圆放入烤盘上进行二次发酵
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步骤7/15
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发酵至1.5-2倍大,在表面刷上蛋液,撒上白芝麻
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步骤8/15
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烤箱预热180度上下火,中层烤25分钟,放凉备用
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步骤9/15
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瘦肉剁碎,加入盐、黑胡椒、玉米淀粉、蚝油、砂糖混合拌匀
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步骤10/15
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用手抓起肉团,向盆内摔50下左右,这样肉饼才筋道
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步骤11/15
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将肉团压成肉饼,放入平底锅以小火慢慢煎至两面金黄即可
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步骤12/15
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冷却好的面包切两片,分别在两块面包上涂抹上沙拉酱
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步骤13/15
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依次加上生菜,番茄片、芝士,再放上煎好的肉饼,铺上生菜,盖上顶部的面包即可
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步骤14/15
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自己做的料超足,好满足
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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