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梅菜排骨饭（自创）的做法

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梅菜排骨饭（自创）

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前几天成功的做了一次梅菜扣肉、今天又自创了梅菜蒸排骨，小伙伴们一起来吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨

、

梅菜

、

白酒调味料（可根据个人口味调入）

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

红方

、

鸡精

、

花椒粉、

、

葱

、

蒜

、

姜

、

糖

、

醋

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将排骨焯水后捞出沥干备用。
步骤2/11 点击查看大图
如图梅干菜泡好后捞出沥干备用、葱姜蒜切好备用、大料桂皮备用、调制一碗酱汁，做法：将适量白酒、料酒、生抽、老抽、红方汁、蚝油、糖、醋、鸡精、花椒粉倒入小碗里备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒入适量油热了以后将备好的葱姜蒜、大料桂皮下锅爆香。
步骤4/11 点击查看大图
梅干菜下锅翻炒片刻。
步骤5/11 点击查看大图
排骨下锅与梅干菜一同翻炒片刻。
步骤6/11 点击查看大图
倒入之前备好的酱汁。
步骤7/11 点击查看大图
一同翻炒均匀即可。
步骤8/11 点击查看大图
用筷子将排骨夹到干净的盘子里。
步骤9/11 点击查看大图
把锅中剩余的梅干菜倒在排骨上面。
步骤10/11 点击查看大图
将梅菜排骨放到蒸锅中蒸四十分钟左右。
最后一步点击查看大图
完美完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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