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小青菜煎豆腐的做法

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小青菜煎豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小青菜 250g

、

老豆腐一块

、

姜一块

、

大蒜少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

生抽味极鲜酱油少许

、

青红椒两个

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切块，放在水里简单的过一下水去除豆腥味，青菜洗净备用。姜蒜拍碎，青红椒洗净切丝备用
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油，下姜，再放豆腐下去煎，两面都要煎。煎到这个样子盛出来。
步骤3/5 点击查看大图
锅里的油继续放姜和蒜辣椒煸炒下。炒出香味放小青菜爆炒。
步骤4/5 点击查看大图
青菜炒到半熟放盐。鸡精，白糖。酱油，（不可以用老抽哦）有的青菜会出水，没关系的。然后放豆腐下去炒。加一点水稍微闷一下。不要太多。时间可以久一点入味。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

豆腐要老的。煎起来不会散的那种

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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