藕饼
一直我都挺喜欢吃藕,就吃出花样吧。
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步骤1/6
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选用老藕一节。
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步骤2/6
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肉沫一份。
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步骤3/6
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把藕用擦丝器擦成藕茸。
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步骤4/6
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把肉沫用上述调料,(除了生粉)之外拌匀,淹制二到三小时。
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步骤5/6
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把3,4两步的材料混合并加入生粉,生粉加入的量只要能把它们搅拌上劲既可。
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最后一步
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再把煎好的藕饼重新放入平底锅里,把准备浇的汁倒上藕饼上用小火闷下,这样才入味。这样就大功告成。
选用老藕,还有就是藕汁不要挤掉,否则做出来的口感偏老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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