纸杯蛋糕
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步骤1/7
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先打蛋黄,我蛋黄里不加糖,蛋糕也发的不错。配料里写了可以参考一下。然后加融化的黄油。
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步骤2/7
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加入筛好的低筋面粉和牛奶。
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步骤3/7
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打发蛋白、糖和加柠檬汁或白醋(电动打蛋器约10~15分钟)干性发泡为止。
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步骤4/7
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三分之一的蛋白加入蛋黄液。由下往上搅拌均匀。
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步骤5/7
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蛋黄液倒回余下蛋白中,由下往上搅拌均匀。
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步骤6/7
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加入切碎的蔓越莓,稍微搅拌一下即可。
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最后一步
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表面放上一些蔓越莓,160度20分钟。
蛋黄中加红糖,红糖不易溶化,建议先和10克水混合,再加50克牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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