排骨玉米汤的做法

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排骨玉米汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨

、

玉米

、

胡萝卜

、

姜

、

盐

、

料酒

、

大枣

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
开水焯排骨，加姜和适量料酒，去血沫，去腥
步骤2/3 点击查看大图
焯好的排骨，添冷水，加姜片和枣（没有可不放，姜必须放），大火烧开，转小火。炖约半小时，加盐。再炖10分钟。
最后一步点击查看大图
切好玉米和胡萝卜，填入锅中，大火烧开后小火炖约20分钟。成。

小贴士

汤好不好，关键在火候，小火慢炖才能出味。另外盐不要加过早，太早排骨会硬。一次性加好水，后面添，汤会不浓。盐要适量，过咸会影响整汤味道。

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发布于 2015-11-19

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