清蒸海鱼
浏览 66180 · 收藏 343 · 学做 2
将做法保存到手机
清蒸各种鱼基本用同一方法,简单易学。出来成品要符合一种要求,就是鱼味不能腥,鱼肉不能老。无需添加太多香辛料,蒸出来才有鱼肉本身的味道。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
a、鱼去鳞去腮和内脏洗净,表皮两面抹盐腌约20分钟。通常我用腮杀取内脏,剖腹的方法出成品不好看。b、一半葱姜切大片,一半切丝,葱划丝放水中会出线好看的圈圈。c、腌好的鱼用水冲掉盐用厨房纸巾擦干放碟,大片葱姜铺放于鱼底和鱼身。蒸锅上汽后放入碟子,中大火8~12分钟。d、关火取出,一定要倒掉蒸鱼的水,这是除腥的关键,取出葱姜不要。铺上备好的葱姜丝,浇上事先烧热的油,最后放一点蒸鱼豉油。趁热食用,鲜嫩美味~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
换个做法
清蒸海鱼的相关分类
清蒸海鱼的相关推荐
-
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧海鱼、好吃到连汤一滴都不剩
158077人看过 -
夏季饮品 冰红茶
77032人看过 -
闷海鱼
95383人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25397655人看过 -
妈妈牌红烧海鱼
45262人看过 -
煎海鱼
62618人看过 -
清蒸海鱼
221337人看过 -
红烧海鱼
12770人看过 -
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力,健脾养胃
568299人看过 -
祛湿健脾养胃粥(简单微波炉版)
248342人看过 -
发面版葱花饼
136760人看过 -
宝宝粥
51845人看过