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韩式鸡米花的做法

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韩式鸡米花

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因为喜欢吃炸鸡块，所以动手自己做！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸

、

韩式辣酱

、

蒜

、

姜

、

黑胡椒

、

糖

、

生抽

、

醋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉切成大小均匀的块，放个蛋清，料酒，黑胡椒和少量的盐，抓匀。
步骤2/8 点击查看大图
再放入淀粉抓匀，腌制30分钟。这时候可以调汁啦。
步骤3/8 点击查看大图
蒜和姜切沫，韩国辣酱，生抽，醋，白糖各适量，按个人口味调试。
步骤4/8 点击查看大图
充分搅拌均匀，最后再放一点点香油。甜辣酱就调好了。
步骤5/8 点击查看大图
热锅倒油，待油温稍微热了一点的时候就可以炸了。鸡块一个一个放入，避免粘连。
步骤6/8 点击查看大图
第一次炸至金黄就可以捞出备用，转大火把油温加热。
步骤7/8 点击查看大图
待油温热后，再复炸一次。第二次炸时间很短，基本就是过下油。炸两次的鸡块更酥脆。
最后一步点击查看大图
重新起锅，把鸡块倒入再倒入甜辣酱汁，快速翻炒两下马上关火。再可以撒上点花生碎，就更香了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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