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老北京焖酥鱼的做法

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老北京焖酥鱼

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本人妊娠糖尿病，所以没放糖和盐。家里没有桂皮了也没放。做出来后萝卜可以当咸菜吃，鱼骨头都是酥的，大宝吃不用担心鱼刺。

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鲅鱼或带鱼等三条鲅鱼

、

花椒一小把

、

大料三个

、

醋两饭勺

、

生抽老抽一饭勺

、

白萝卜或胡萝卜或便萝卜便萝卜一个

、

姜一小块

、

葱半根

烹饪步骤

步骤1/3
鲅鱼收拾好，洗干净切段就行，我买的不是大鲅鱼，头去了切了三段。
步骤2/3
便萝卜切大块，用开水烫下去萝卜味。然后码放到高压锅底部。把切好的葱、姜、大料、花椒一半放在萝卜上。然后码鱼，不要让鱼挨着锅，要让萝卜把鱼包围。放好鱼后在吧剩下的葱、姜、大料、花椒放鱼上。这次放两饭勺醋，一饭勺老抽和生抽混合起来。盖上高压锅，上汽后二十分钟关火。好吃的焖酥鱼就可以吃了。
最后一步
如果没有糖尿病和高血压，可以适当的放白糖和盐。凉了不用热也可以吃的酥烂鱼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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