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旺仔小馒头

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小黠大痴

问：玉米淀粉可以吗？答：可以，但是玉米淀粉的口感比较硬。问：油可以不放吗？答：不可以，因为我都试过没有油的面团粘手厉害，不好操作。问：泡打粉可以不放吗？答：不可以，没有泡打粉就是硬疙瘩，完全没有旺仔小馒头的酥。这个我做过4次，唯有这次的从颜值到口感是最接近旺仔小馒头的。玉米淀粉也试过，口感硬。方子分享给大家参考。
食材清单 加入采购清单
马铃薯淀粉 90g
、
低筋面粉 20g
、
鸡蛋液 30-35克
、
细砂糖 30g
、
炼乳 10g
、
奶粉 15g
、
玉米油 10g
、
泡打粉 2g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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