干煸兔丁
媳妇最近没什么胃口,刚刚家里有两只兔腿,于是下班回家便做了这道菜
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步骤1/6
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鲜兔肉切丁,最好把骨头和肉分开切
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步骤2/6
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兔丁用料酒,白糖,盐,老抽,淀粉,胡椒粉腌制二十分钟,一定要搅拌均匀
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步骤3/6
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把小米辣,干辣椒,大蒜,老姜切好备用,另起锅烧油,最好菜籽油
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步骤4/6
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油烧热,放入兔丁,炒至颜色金黄起锅,一定要多油,不然容易粘锅,起锅后就少许油
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步骤5/6
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起锅留的油烧热,放入剁椒,大蒜,老姜,青花椒,干辣椒,爆炒出香味后加入兔丁爆炒,可加少许盐
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最后一步
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起锅放入白芝麻即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
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