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番茄蘑菇面疙瘩的做法

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番茄蘑菇面疙瘩

浏览 10.4万 · 收藏 1377 · 学做 4

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这份食物很容易让我想起小时候的时光，被胃的记忆填满的多数是老爸做的各种美味可口的面食。因此，相对于米饭我也更偏爱面食……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

黑木耳

、

口蘑

、

番茄 1个

、

蒜

、

姜

、

胡椒粉

、

盐

、

鸡蛋 1个

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
在面粉中加入1个鸡蛋少量盐和水，一个方向搅匀，醒半小时以上。口感是否筋道要看小伙伴们搅拌的功夫，总之我每次胳膊都疼。
步骤2/4 点击查看大图
番茄切丁，口蘑切片，黑木耳用冷水发好，小肉丸是上次油炸好冷冻的存货。蒜切碎，姜切丝。
步骤3/4 点击查看大图
起锅放油，蒜姜稍煸，放入番茄口蘑木耳翻炒。放少许盐可促使番茄快速出汁，加水。大火水开转中火，用一只木筷沿碗边抹面糊成条状入锅，适时用勺子搅动不让面疙瘩粘锅。
最后一步点击查看大图
放入小肉丸，稍煮一下，放盐胡椒粉麻油，出锅。撒上小葱花，开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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