三鲜水晶金鱼蒸饺
很高兴又得到家乐浓汤宝的试用装和大礼包,于是用猪骨味的浓汤宝拌了三鲜饺子馅,尝试了金鱼型的水晶蒸饺,馅料鲜嫩多汁,饺子皮Q弹,是不是很有食欲呢~~:)
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步骤1/11
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澄粉与玉米淀粉混合后,逐次倒入开水,用筷子拌匀
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稍凉后揉成团,盖住保鲜膜静置饧面10分钟
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步骤3/11
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饧面的同时,准备馅料。虾洗净,剥皮去头,去纱线,切成小块。青豆和胡萝卜丁焯水备用
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步骤4/11
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全蛋液加少许盐,搅匀后入不粘锅炒成鸡蛋碎
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步骤5/11
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韭菜洗净切碎,与其他馅料混合在一起后,加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味,加白胡椒粉、葱花儿、盐拌匀
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步骤6/11
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将面团擀成薄片,切成正方形,取少许馅料放在中间
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步骤7/11
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将对角的两个尖端捏在一起,顺着向下捏好一条边,快到结束时将尖端向上折,会出现8字型的两个空隙,将两个青豆放在空隙里
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步骤8/11
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另一端捏实,防止露馅,同时整理一下形状,尾部捏出起伏的褶皱
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步骤9/11
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放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,表皮变得半透明即可
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步骤10/11
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
水晶皮里也可以加少许白油,不加的话也不影响效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
三鲜水晶金鱼蒸饺的其他做法
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