孜然香排骨
个人比较喜欢吃孜然香的食物,排骨肉香,且有脆骨,做为川妹子,喜欢辣,麻,香的重口味,如果你也喜欢口味重的话,里面的配料可以加量哦
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步骤1/6
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1 将排骨过开水,去血水,捞出,沥水后,料酒,生抽腌制10分钟左右
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步骤2/6
2.辣椒切丁备用
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步骤3/6
3.倒油,烧至七八层热,加姜片,花椒,倒入排骨翻炒至肉变色,最好是排骨也有部分出油,利于脱骨!加适量水,盖锅,焖15-20分钟,时间一般根据排骨的生熟度来定
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步骤4/6
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4.起盖,如果水还有多,就加大火收一下。加入辣椒
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步骤5/6
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5.辣椒熟软,撒上孜然粉,盐,出锅!
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最后一步
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6.成品!也可以加点葱花装饰一下,嘻嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
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