鲜虾豆腐羹
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步骤1/6
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虾去皮去虾线,留头待用;
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步骤2/6
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葱姜切莫,红尖椒切碎;
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步骤3/6
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豆腐用刀划分成小块;
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步骤4/6
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葱姜爆锅,下虾头炒出虾油;
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步骤5/6
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加水,放豆腐,咕嘟一会儿。因为是嫩豆腐,所以不需要咕嘟太久;
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最后一步
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放入虾肉,待虾肉变色弯曲后放入红尖椒碎,加适量盐调味,水淀粉勾芡,撒上葱花,即可出锅
放红尖椒最主要是颜色好看点,别放多了,否则辣味掩盖了鲜味就不好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
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