鲜虾豆腐羹
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步骤1/6
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虾去皮去虾线，留头待用；
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步骤2/6
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葱姜切莫，红尖椒切碎；
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步骤3/6
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豆腐用刀划分成小块；
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步骤4/6
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葱姜爆锅，下虾头炒出虾油；
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步骤5/6
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加水，放豆腐，咕嘟一会儿。因为是嫩豆腐，所以不需要咕嘟太久；
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最后一步
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放入虾肉，待虾肉变色弯曲后放入红尖椒碎，加适量盐调味，水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅
放红尖椒最主要是颜色好看点，别放多了，否则辣味掩盖了鲜味就不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-18
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