黄焖鸡米饭
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步骤1/6
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鸡腿剁块,姜切片,柿子椒切条。泡发好的香菇切快,锅里倒油小火,把冰糖放进去融化后转大火炒褐色(这步是炒糖色,这个菜不需要酱油)把鸡腿倒进去,速度翻炒,鸡腿全部上色后放姜片,料酒,一丢丢醋,热水翻炒一下,盖上盖子。炖
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步骤2/6
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中间开盖把盐,香菇,放进去。翻一下,盖上盖子,如果水少中间在加点热水。
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步骤3/6
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这个时候把米饭做上,让两个菜差不多同一时间出锅,这样好吃
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步骤4/6
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快收汁时候把柿子椒放进去翻炒,这个时候别糊了,让所有的柿子椒都有汤入味,但不能放的太早,不然太烂了不好吃!喜欢吃鸡肉嫩的可以多加热水炖一会。
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步骤5/6
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准备出锅前加入鸡精
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最后一步
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上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
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