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冬日砂锅之砂锅鱼头的做法

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冬日砂锅之砂锅鱼头

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配菜(中级)

鱼头

、

干香菇

、

豆腐

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

八角

、

盐

、

老抽

、

生抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼头提前用冷水泡几个小时，然后切开，平底锅煎成两面金黄。
步骤2/5 点击查看大图
砂锅加水，放入煎好的鱼头，加入所列调料，大火煮开。
步骤3/5 点击查看大图
汤白了加入豆腐和已经泡发好的香菇。
步骤4/5 点击查看大图
小火炖半小时，汤白了即可。
最后一步点击查看大图
加入香油和香菜，热乎乎的鱼头豆腐汤就好了，温暖又美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-18

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