冬瓜滑肉汤
我小时候喜欢的汤,没想到我儿子也喜欢。肉嫩嫩的爽口,汤浓浓的香。
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步骤1/7
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先把鸡胸肉切片,用刀拍一下,看起来松松散散的。
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步骤2/7
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放入容器中,放少许盐,抓匀,腌制20分钟,这时间准备其他食材。
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步骤3/7
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把鸡蛋磕入碗里,打散,用不粘锅(不用放油)摊成鸡蛋饼,凉了后,切成菱形块状,把火腿肠切片,备用。
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步骤4/7
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葱姜洗净,葱切段,姜切片,冬瓜去皮,洗净切丁,备用。
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步骤5/7
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锅中倒入植物油,放入葱姜炸香,放入冬瓜翻炒两下加入热水,锅开后稍煮片刻。把腌制好的鸡胸肉片加淀粉抓匀,让每一片肉都粘上淀粉,如果很干的话,可有加一点水,把肉片一片一片的下入锅中。煮3分钟。
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步骤6/7
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放入切好的鸡蛋饼,火腿肠,熟鹌鹑蛋,放盐,味精调味,香喷喷的汤就好了。
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最后一步
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儿子迫不及待的伸出筷子。
一定要芋头淀粉,不然做出的口感差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-18
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