变态懒的糖不甩

浏览 17470 · 收藏 134

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

为什么做这个……因为，我新买了盘子！为了试盘子才做的～室友竟表示，不知道糖不甩是什么……好吧，我们边做边说吧……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

汤圆一袋

、

红糖适量

、

坚果碎一小把

烹饪步骤

步骤1/8
汤圆准备好，要大颗的。糖不甩是一种粤菜甜品，真正的糖不甩是用糯米粉混合一点粘米粉或者澄面和温水，自己揉成的大颗糯米团子，然后下水煮。我说了我这是变态懒的版本，哈哈………就用汤圆了，只是带馅而已，差不多嘛，大颗的汤圆好看些。煮汤圆都会吧，煮好了滤掉水，装盘子里。（此处无图～嗯～我忘拍了～就这么傲娇～）
步骤2/8 点击查看大图
坚果洗一下。为什么洗……因为我家的坚果是盐焗的！我也不想去买糖花生什么的，所以直接把盐分洗掉！嗯，机智如我～
步骤3/8 点击查看大图
这时有了水分，所以开锅，小火，不放油把坚果焙一下，水分烤干就行
步骤4/8 点击查看大图
你会发现坚果在出油，盛出来，放凉，它会回酥……啧……感觉这么一焙，更好吃了……用擀面杖擀成碎粒
步骤5/8 点击查看大图
继续热锅，倒入一点煮汤圆的水。我很巧妙的省了水～而且汤圆汤里有淀粉质地，用来煮糖浆，会更好的糊化（这是我自己说的～）
步骤6/8 点击查看大图
放一些红糖，量根据你想要的色泽和甜度自己调节，你高兴放一整包都行～任性～烧成浓一点的糖浆状态就可以了
步骤7/8 点击查看大图
最后，你们懂的，浇让糖浆，撒上坚果碎，就可以啦，就是这么逼格满满，然而并没有什么技术……就是这么变态的懒……啧啧～不过我要骗你说，我是手揉的糯米粉团，你也不知道不是么～
最后一步点击查看大图
下面又到了激动人心的吐槽环节，额……不是……试吃环节。我们家吧，没冰箱，没办法冷冻，汤圆在室温里放了很久（因为中途出了些事故，我好不容易回到家之后，我的前房东竟然让我去退房，非得今天去，害得我特么又跑出去一趟。）当我终于要煮汤圆的时候，我发现，全特么化了=_=好几个都粘在盒子上，一拿起来就碎掉了，都怪房东，特么的还变着法儿的扣我压金，真来气！……嗯……回到汤圆本身……嗯……一说到汤圆我就更生气了！我买的是某仔码头黑芝麻的大汤圆，真难吃哭！馅儿少，还发苦，一点都不香甜，我以前没买过他家的汤圆，就想说试试怎么样，还挺贵一包……讲真，如果没有我的酱汁，这汤圆我真想一锅全倒掉……总之不是我黑它，如果亲们勇于尝试，有冒险精神，可以不听我的，自己买来吃试试……