BBQ煎鸡腿
喜欢烧烤你的你,跟着步骤做,你在家用平底锅也能做出来!
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步骤1/4
鸡边腿去骨,尽量保持鸡皮的完整!去骨后厚的地方用刀片一下,让鸡肉薄厚均匀,稍稍在内侧打上浅一点的花刀,便于入味,为了味道丰富,放入香菜香芹洋葱姜片柠檬汁腌制五六分钟(没有这个步骤也是可以的)
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步骤2/4
平底锅上火,锅烧热,鸡皮朝下直接下入鸡肉,没错不放油,鸡皮下面有很丰富的皮下脂肪,它本身的油脂就足够了,小火慢煎,煎的时候不要频繁晃锅,煎到鸡皮出油,能晃动,色泽金黄的时候,翻面继续煎至成熟,这个时候两面薄薄的撒上一层盐,撒上芝麻出锅改刀装盘即可!
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步骤3/4
怎么就完成了呢?如果你想吃刷了烤肉酱的味道,今天就教大家一款万能BBQ(烤肉酱)
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最后一步
锅上火,下入油,下入洋葱末炒香,下入黑胡椒粒稍炒,加蒜蓉辣酱,加少许番茄沙司中和一下辣味,出锅前撒上少许孜然粉即可!不管是吃烧烤还是拌饭都很香呢!
在煎的时候,如果没有把握,放少许油也是可以的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-17
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