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辣椒酿的做法

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辣椒酿

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肉馅半斤

、

葱一丢丢

、

姜一丢丢

、

味达美适量

、

盐适量

、

豆瓣酱适量

、

八角 1到2颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱，姜，盐，味达美放入肉馅，拌匀腌制一会，辣椒把梗部切掉，去除辣椒籽，然后塞满腌制好的肉馅。
步骤2/4 点击查看大图
用牙签固定好辣椒。我用的肉馅不多，所以只做了四个。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放油，炸一下豆瓣酱和八角，然后加水烧开，放入做好的辣椒酿，小火炖20分钟左右，放盐调味道。如果喜欢颜色重一些，就加点老抽。
最后一步点击查看大图
配米饭吃是绝配…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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