红枣桂圆蔓越莓软欧包
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步骤1/15
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按照水、糖、盐、粉、酵母的顺序将材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内。
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步骤2/15
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准备好B的食材。
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步骤3/15
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COUSS CM-1500厨师机开启1档约1分钟后改为2档搅拌。
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步骤4/15
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至面团光滑后打开填料口放入B的黄油,继续搅拌。
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步骤5/15
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检查一下面团可见面团全部围拢在搅拌勾上已是七分出膜程度。
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步骤6/15
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放入B的干果食材,继续搅拌和面。
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步骤7/15
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十分钟和面结束,可见面团全部团拢和面勾上。
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步骤8/15
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拉开看看基本可以的状态。
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步骤9/15
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面团置桶内发酵到两倍大。
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步骤10/15
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取出用手拍出大的气泡。
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步骤11/15
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面团整理绷紧面皮光滑朝下,放入预先刷油撒满干粉的发酵藤篮。
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步骤12/15
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入烤箱二发约40分钟。
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步骤13/15
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倒入烤盘,利刀割深0.5厘米的割痕后放入230度预热好的烤箱,烤制30分钟。
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步骤14/15
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最后一步
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1、 烘烤的温度和时间仅供参与,请根据实际情况适当调整。
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发布于 2015-11-17
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