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好吃的停不下来的豆角焖面的做法

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好吃的停不下来的豆角焖面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

切面 500g

、

豆角 250g

、

胡萝卜 100g

、

花椒适量

、

八角适量

、

肉桂适量

、

盐一小勺

、

酱油四勺

、

鸡精半勺

、

蒜沫适量

、

糖小半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将豆角切段，胡萝卜切丝，锅里热适量油，将胡萝卜丝和豆角入锅翻炒，倒入酱油，糖，（辣椒丝根据个人口味放）翻炒均匀。
步骤2/4 点击查看大图
炒至豆角变颜色，填水没过食材，水开之后转小火稍炖一会至豆角将熟。
步骤3/4 点击查看大图
豆角将熟时此时汤不要太多，也不能太少，保持与豆角平齐，将切面平铺在豆角上，盖上盖焖3分钟（根据面条的粗细自己掌握具体时间），然后将上面没有粘到汤的面条翻到下面继续焖3分钟此时豆角都不要动，一直垫底。
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，放入鸡精和蒜沫将豆角与面拌匀，出锅，美味的豆角焖面就做成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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