香菠炒虾球
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1,将菠萝一劈二,用刀将菠萝肉取出来,改刀成丁。菠萝放盘中,如图,用做盛虾仁的盛器。2,将虾仁冲水,沥干,加入少许盐,料酒入味,放一个蛋清搅匀,再下入少许淀粉上浆。3,胡萝卜切丁,少许的黄瓜丁,菠萝丁,一同入沸水稍氽一下倒出过凉。4勺放油,将虾仁划油至熟。控油。5,勺放入少许油,下入虾仁与胡萝卜丁黄瓜丁菠萝丁翻匀,下入盐,味精,一点点糖,用淀粉稍微勾芡,淋点鸡油盛在菠萝里面即可。6,适当点缀一下,一盘色香味型器绝佳的香菠炒虾球就做好了。还等什么?节日聚会您在家还不小露一手?
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-17
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