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培根意面的做法

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培根意面

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1小时以上 | 掌勺(高级)

黄油 2g

、

橄榄油 15g

、

番茄 1颗

、

青椒 1颗

、

胡萝卜 1个

、

洋葱半个

、

黑胡椒粉

、

番茄沙司

、

蒜蓉酱

、

意面

、

意大利面酱

、

蒜头一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将洋葱，青椒切成丝。番茄，胡萝卜，蒜头，培根切成小丁。青椒，胡萝卜入开水里煮熟捞起备用（青椒烫一下即可）
步骤2/6 点击查看大图
锅中烧开开水，可滴入几滴橄榄油，少量盐，开水烧开后放入意面，（可正放散开比较容易受热，待锅底的意面软之后可轻轻搅拌，这样可防止意面断掉）盖好锅盖煮十分钟即可捞出备用，（出锅后可放点橄榄油拌匀）
步骤3/6 点击查看大图
黄油切成薄片，取一平底锅，锅烧热将黄油放入锅中再放蒜头炒香，再放入培根翻炒至七分熟，盛起备用
步骤4/6 点击查看大图
调酱（意大利面酱，番茄沙司，蒜蓉酱，比例为3～1～1的量来调）
步骤5/6 点击查看大图
锅中放入适量橄榄油，将洋葱和番茄先放入翻炒几下，再倒入青椒和胡萝卜一同翻炒加半碗开水，烧开后放入刚刚调好的面酱翻炒，再倒入意面炒均匀即可
最后一步点击查看大图
装入美美的盘子后记得撒了一个黑胡椒粉，味道更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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