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儿童口蘑意面的做法

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儿童口蘑意面

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真正的意面，咱不会做，就算非得严格按菜谱复制了，也不一定比炸酱面更对咱胃口。但是，家有小孩子啊，这迥异与普通面条模样的意面，还是很能点燃起小孩纸战斗激情的。为了熊孩纸能保持持久的战斗力，麻麻慢慢摸索出一系列意面改良版。还好，小家伙很捧场。

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番茄一个

、

番茄酱

、

口蘑

、

香菜

、

螺旋意面

、

豆瓣酱

、

料酒

、

生抽

、

猪肉馅

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
口蘑洗净后切片，胡萝卜削皮后切片，香菜切末。
步骤2/13 点击查看大图
猪肉馅适量。
步骤3/13 点击查看大图
因为意面常被女儿点做早餐，而螺旋意面需要煮十来分钟，于是摸索出省时间的办法，即提前将面用清水泡上，到时候一煮就好。
步骤4/13 点击查看大图
番茄酱。番茄切碎，也可以只用番茄酱。
步骤5/13 点击查看大图
炒锅里少许油，先将番茄小火炒烂，盛出备用。
步骤6/13 点击查看大图
洗净锅，再放油。热锅凉油时放入肉馅，翻炒两分钟后，趁热烹入料酒。
步骤7/13 点击查看大图
一汤勺豆瓣酱，半勺生抽。
步骤8/13 点击查看大图
一勺番茄酱。
步骤9/13 点击查看大图
翻炒两分钟后，将口蘑和胡萝卜放入翻炒，再将事先炒好的番茄泥倒入，期间了添小半碗清水，以便菜和酱汁融合和入味。
步骤10/13 点击查看大图
酱汁和口蘑小火炖制过程中，另起一锅，待水开，放入事前泡软的意面，大火煮沸一两分钟即可捞出。
步骤11/13 点击查看大图
将意面捞入炖好的酱中，翻炒片刻，收汁即可。
步骤12/13 点击查看大图
出锅前可以撒入香菜。
最后一步点击查看大图
作为早餐，我今天还给女儿搭配了一碗南瓜胡萝卜玉米牛奶汁。

小贴士

番茄营养丰富，味道酸甜可口，在夏天每天都会出现在我家餐桌上。但是，深秋之后的漫长冬日，我都不会买番茄，因为不当季。“不时，不食”，如果这款意面做于冬天，就不放番茄，只用番茄酱了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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