红酒焖咖喱鸡腿
比较喜欢吃咖喱做的菜,冬日里做上一份,热呼呼的,小小的重囗味儿,挺好的。今天试试加入红酒焖制,鸡腿肉更香哦
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步骤1/6
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所有配料来个合影吧:豌豆、红薯、胡萝卜、紫薯、鸡腿、咖喱酱
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步骤2/6
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鸡腿切成块后用姜、红酒腌制1小时,去腥味,且红酒的醇香深深地浸入肉块中。油热后将腌好的鸡块倒入锅中翻炒。
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步骤3/6
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切好所有配菜待鸡块翻炒变色后下锅
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步骤4/6
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将所有配菜入锅与鸡块翻炒
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步骤5/6
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翻炒约5分钟后加入咖哩酱,并加入纯净水没过所有食材,盖上锅盖焖煮。约5分钟后咖哩酱融化完,再翻炒均匀,盖上锅盖继续煮,直至基本收汁(注意汁变浓后时不时要翻炒一下,以免糊锅)。此过程约20分钟
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最后一步
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出锅装盘,撒上一些葱花更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-16
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