馒头
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步骤1/9
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先把酵母用少量水和开,静置15分钟左右
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步骤2/9
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把面粉放入一个大盆里,放入白糖,放入和开的酵母
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步骤3/9
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一起搅拌至絮状,可视情况添加少量清水
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步骤4/9
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揉二十分钟左右,不用揉得太光滑
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步骤5/9
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用盆盖住,防止面皮表面发硬,静置发酵
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步骤6/9
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大约需要2小时就发酵好了,发酵好的面团扒开成蜂窝状
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步骤7/9
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再把发酵好的面团再揉揉,可以撒些手粉一起揉,分成一小块一小块的,再逐个揉成光滑的面团
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步骤8/9
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揉好的面团放蒸锅,记得抹点食用油,这样不会粘锅,醒发15分钟左右再开火
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最后一步
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上锅蒸15分钟左右,关火后不要立即开锅,待5分钟后再开,这样一个个可爱的馒头就出现在眼前啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-16
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