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小炒豆腐的做法

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小炒豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐

、

五花肉

、

葱姜蒜

、

小米椒

、

黄豆酱

、

料酒

、

老抽

、

生抽

、

盐

、

鸡精

、

青蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
北豆腐切块，加料酒、盐，放入葱姜蒜泡的水中，略腌。五花肉切片，小米辣切段，姜切丝，青蒜切段
步骤2/5 点击查看大图
豆腐展平，吸一下豆腐上的水
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入油，油七成热，煎豆腐块至两面金黄，盛出
步骤4/5 点击查看大图
锅中起油，小火，煸五花肉，肉变白后下姜丝，加一勺料酒，下黄豆酱一勺，略炒，下煎好的豆腐，下小米辣，加一勺生抽，半勺老抽，中火转大火，下青蒜，翻炒，加盐、鸡精调味。
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出锅盛出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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