白菜炖冻豆腐
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步骤1/8
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五花肉凉水下锅,开锅后煮2分钟,捞出备用。
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步骤2/8
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热锅凉油,放入冰糖,小火炒糖色。
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步骤3/8
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把焯过水的五花肉倒入,和糖一起翻炒,然后倒入少许酱油上色,接着放入大料、姜片、葱段和拍过的蒜,倒入料酒,最后倒入开水没过五花肉,盖上锅盖转小火炖30分钟左右。加盐,中火收汁,放到盘里备用。
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步骤4/8
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倒入适量油,爆香葱姜,倒入白菜和土豆翻炒。
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步骤5/8
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白菜变色变软后,加入红烧肉翻炒。
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步骤6/8
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加入冻豆腐翻炒。
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步骤7/8
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添水,大火煮沸后,小火慢炖30分钟左右。
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最后一步
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加盐,酱油和味精调味,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-16
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