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炒鱼片的做法

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炒鱼片

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鲈鱼 1条

、

油 250克

、

姜片适量

、

红椒丝适量

、

香葱丝适量

、

美味鲜酱油适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

醋适量

、

白糖少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼一条洗干净，再将鱼成片。也可以用胖头鱼，黑鱼，鲤鱼，等等！
步骤2/8 点击查看大图
将鱼片放上盐，料酒几滴，淀粉，姜片，用手抓均匀，腌制十几分钟。
步骤3/8 点击查看大图
锅干放上油，油热后先放上鱼刺，:将鱼刺一面煎黄，反面放入腌制好的鱼片，煎至一下再轻轻炒几下，炒至鱼半熟。
步骤4/8 点击查看大图
准备好香葱丝，红椒丝。
步骤5/8 点击查看大图
再将煎鱼片的油沥出，放上料酒，醋，美味鲜酱油，上面放上红椒丝上盖用小火煮熟。
步骤6/8 点击查看大图
放上香葱丝再盖一下，马上就可以出锅了。
步骤7/8 点击查看大图
就这样一道美味的炒鱼片成功了。
最后一步点击查看大图
即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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