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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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切墩(初级)

黄花鱼 1条

、

姜适量

、

葱适量

、

红椒 1个

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、把买回来的黄花鱼洗净，在鱼身上横斜切三刀，再竖斜切一刀，俗称小花，两年都切，不要切断哦，再撒薄盐腌一下鱼 2、葱洗净，切葱段，姜切丝，辣椒切圈备用 3、把腌过的鱼冲洗一下鱼身上的盐，锅里热油，把鱼甩干净水，再放入锅里用中火煎至两面泛黄即可盛出 4、锅里留油，倒入姜丝，葱段和辣椒煽出香味，再加入一勺酱油和小半碗水，一小勺鸡精和半小勺盐，再放入煎好的鱼煮开，滚几下再翻另一个过来继续煮30秒即可 5、关火，装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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