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无花果炖瘦肉汤

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无花果炖瘦肉汤是一道汉族药膳。以无花果和瘦肉为主料的荤菜，特点是肉质嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。 中文名 无花果炖瘦肉汤 主要食材 无花果，瘦肉 分类 汤 口味 甘美 菜品特色 无花果味道甘美，食药两用。许多人都懂得用它煲猪肺以祛痰理气，多在秋季食用。其实它还有众多的疗效作用，因为其有健胃清肠，消肿解毒的功效，如《本草纲目》认为它能“治五痔”，现代的《云南中草药》记载它有“健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振，消化不良、肠炎”的功效。猪瘦肉有补脾气、润肠胃的作用，《本经逢源》认为猪肉“精者补肝益血”。无花果炖猪瘦肉气味清润，有健胃理肠、益气养血的功效，为春日清润汤品，亦能辅助防治痔疮、慢性肠炎等疾患
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
无花果 5个
、
瘦肉 250g
、
红枣 3个
、
枸杞 5颗
、
桂圆 2颗
、
生姜 1片
烹饪步骤
小贴士

其实广东的炖汤很简单，就是调料什么和什么配，有什么效果而已！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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