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拔丝奶皮子

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代号-2*5.

奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
蒙古奶皮子 1张
、
鸡蛋 1只
、
淀粉 适量
、
面粉 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-11-15

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