焦糖奶油吐司(附焦糖奶油酱做法)
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步骤1/10
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除黄油外所以材料放入面包机里和面程序20分钟
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步骤2/10
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加入黄油继续和面程序20分钟 至扩展阶段
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步骤3/10
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基础发酵至2.5倍大
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步骤4/10
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取出面团均匀分成3份 排气后醒发15分钟
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步骤5/10
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擀卷后放入吐司盒内 二次发酵
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步骤6/10
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二次发酵至9分满后加盖
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步骤7/10
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放入烤箱 上下火175°40分钟
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步骤8/10
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成品图
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步骤9/10
焦糖酱做法 水和糖混合放入锅中煮沸后转小火煮至焦糖色慢慢加入淡奶油搅拌均匀 晾凉即可(煮的过程中要不停搅拌以免粘锅)
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最后一步
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成品图
液体的量根据面粉的吸水程度酌情加减 烤的温度根据自家烤箱自行调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-15
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