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肉末豆角焖面的做法

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肉末豆角焖面

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小时候奶奶经常给家人做豆角焖面，不喜欢吃面条的我都能吃一大碗。很怀念住四合院里的日子，怀念奶奶做的豆角焖面。自从我尝试着做豆角焖面之后，得到了家人的一致好评，今天又带给大家肉末豆角焖面！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肉末 200g

、

长豆角一把

、

面条 400g

、

老抽少许

、

味极鲜少许

、

盐适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、准备食材
步骤2/9 点击查看大图
2、把长豆角过水煮，煮的时候可以放一点盐，不要煮的过老，影响口感。
步骤3/9 点击查看大图
3、豆角捞出来，过下凉水，备用
步骤4/9 点击查看大图
4、煮面条，煮到七成熟就可以了
步骤5/9 点击查看大图
5、捞出面条，面条需要过下凉水，控干，备用
步骤6/9 点击查看大图
6、爆炒葱姜蒜，放入肉末，翻炒，放少许料酒，少许老抽，继续翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
7、到入豆角，接着翻炒，盐适量
步骤8/9 点击查看大图
8、放入面条，面条一开始不药搅动，盖上锅盖，如果干的话，可以加少许热水。稍等下，拿掉锅盖翻炒，再根据自己口味加调味料。
最后一步点击查看大图
9、当当当~~肉末豆角焖面做好了，味道真不错！

小贴士

1-面条先煮到7分熟的时候，捞出来过凉水，这样可以防止做焖面时候，粘连在一起

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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