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鲜炒豆渣（分享）

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果妈私房菜

炒豆渣很多酒店都在做，普遍反映炒好的豆渣质地比较粗糙，口感不好。而这道鲜炒豆渣—搭配蛋液，用猪油炒制，口感爽滑、疏松。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
豆渣 适量
、
鸡蛋 2个
、
红椒 2个
、
香菜 2根
、
肥猪肉片 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

香菜也可用小香葱替代，红椒要少放，炼猪油的肥肉要洗净（也可放些葱段、姜片除异味）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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