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泡菜汤的做法

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泡菜汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

泡菜 200g

、

西葫芦 200g

、

金针菇 100g

、

白菜 150g

、

盐、糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉洗净，切片，加少许料酒腌一会；白菜、西葫芦洗净切小段，金针菇洗净备用，泡菜切寸段。
步骤2/7 点击查看大图
油热后放入五花肉片
步骤3/7 点击查看大图
等五花肉片出油，肉片微黄时放入泡菜和少许白糖翻炒约5分钟，此时泡菜的香味已很浓。加入2大碗水后大火烧开后烧5分钟，如果想更入味，汤煮开后可多烧几分钟。
步骤4/7 点击查看大图
然后加入白菜和西葫芦大火烧开约3分种
步骤5/7 点击查看大图
再放入金针菇，煮开后转小火，约10分钟即可。
步骤6/7 点击查看大图
因为泡菜本身就有咸味和辣味，只放一点点盐即可。大家可根据自己口味加适量的辣椒粉和盐，我没辣椒粉，正好还有个小红辣椒，就切成小圈放汤里。家里大宝不爱吃葱，就没放。
最后一步点击查看大图
冬天很喜欢的一个汤。里面的配菜大家可根据自己喜号加入，像豆腐、年糕、拉面都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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