傣味烤罗非鱼
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| 切墩(初级)
罗非鱼 小米辣 蒜泥 香草 大芫荽 香柳 五香辣椒面
烹饪步骤
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步骤1/4
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1.将罗非鱼对半切开，中间凹陷处铺上拌好的调料（小米辣，香柳，大芫荽，蒜泥香草全切碎；加入味极鲜，生抽，少许糖，青柠檬汁拌匀） 2．鱼边上抺上烧烤辣椒面
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步骤2/4
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鱼背上斜切成菱形或方块（菱形要好看些）把剩下的调料汁水抺入鱼肉里，腌制1个小时左右（腌制越久越入味）
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步骤3/4
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没有芭蕉叶就用锡纸代替了（用芭蕉叶会多些清香味）
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最后一步
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直接上碳火上烤（应该平摊着烤，这样熟得快些！）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-15
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