自制山楂酒
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步骤1/6
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食材集合。
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步骤2/6
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挑选新鲜、饱满的山楂。洗净后，晾干（建议在通风处晾一个晚上）。
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步骤3/6
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将山楂的叶子、小把全部剪掉。
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步骤4/6
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在消过毒的密封罐（无油无水）中，放入山楂和冰糖（山楂与冰糖比例为3:2/3:1）。
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步骤5/6
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倒入酒。酒可以是朗姆酒、伏特加、金酒、清酒，或烧酒。
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最后一步
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浸泡30天即可饮用。如需长时间存放，30天后将山楂捞出，建议移入冰箱继续存放。
1、推荐百加得朗姆酒、绝对伏特加、真露20.1度烧酒；2、用40度以上的酒浸泡，室温20度左右可以保存1年左右；40度以下的酒，浸泡30天后需转移到冰箱冷藏保存；3、注意密封罐的消毒杀菌情况，必须保证无油无水；4、需要注意器皿的密封情况，要保证绝对密封；5、置放在干燥避光处，避免阳光照射。
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发布于 2015-11-15
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