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香酥椒盐蘑菇美味赛炸肉的做法

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香酥椒盐蘑菇美味赛炸肉

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下雨天从菜市口路过，看到一个阿姨在细雨和寒风里卖菜。走近发现是卖的蘑菇，只剩下1包了，也没有挑拣，直接买走了。回到家才想起买这么一包蘑菇该怎么吃，正好妈想吃椒盐肉条，于是就有了这道不输肉条的美味。真的很鲜美哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蘑菇 600g

、

面粉 1小碗

、

鸡蛋 1个

、

椒盐 20g

、

淀粉 20g

、

植物油 1kg

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蘑菇洗净，用手撕条。略宽一点。
步骤2/8 点击查看大图
锅中烧开水，放入蘑菇汆熟。捞出迅速过冰水。
步骤3/8 点击查看大图
用纱布包住蘑菇，拧干水分。撒上椒盐粉，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
撒上面粉淀粉和少量香酥炸粉。没有炸粉可以不加。
步骤5/8 点击查看大图
磕入鸡蛋拌匀。锅中倒油，油热后入锅炸，炸到面糊金黄即可捞出。
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成品
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味道超赞

小贴士

椒盐蘑菇吃剩了还可以做酥锅，蔬菜汤，涮火锅。美味多多哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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