蒜香大排
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烹饪步骤
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步骤1/3
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大排洗净,用松肉锤拍打至有一定延展,下油锅炸
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步骤2/3
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待大排炸至金黄色捞出,起油锅爆香葱姜蒜.八角.香叶.干尖椒等,倒入大排,加入蒜蓉酱等调味料调味。
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最后一步
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加入开水或高汤,转入砂锅中,大火顶开,小火慢炖2小时,至到大排软烂,转大锅大火收汤加少许味精调味。
小贴士
蒜要多,直接拍碎即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-14
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